09.07.2024
Новый документ по стандартизации в системах "Техэксперт" для специалистов в области пищевой промышленности
Приказом Росстандарта от 6 июня 2024 года № 707-ст утвержден ГОСТ Р 71415-2024 "Продукция рыбная пищевая. Титриметрический метод определения кислотного числа жира".
Стандарт распространяется на пищевую рыбную продукцию с массовой долей жира не менее 8% и устанавливает титриметрический метод определения кислотного числа жира с визуальной индикацией. Диапазон измерений кислотного числа жира - от 1,0 до 50,0 мг гидроокиси калия на 1 г жира (мг КОН/г) включительно.
ГОСТ Р 71415-2024 введен в действие на территории РФ с 1 марта 2025 года.